|
>>Halıköy
Kültür Turizmi Projesi
Proje
Adı: Halıköy Kasabasında Yaşayan Yerel Halka Kültür
Turizmi Amaçlı Beslenme, Hijyen ve Yerel Mutfak Eğitimi
Verilmesi Projesi
Destekleyen Birim ve Proje Numarası: T.C. Merkezi
Finans ve İhale Birimi - TR 0405.02/LDI/082
Yürütücü Kurumlar: Yozgat, Halıköy Belediyesi, Zile
Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu
Proje
Süresi: 7 Ay (2007)
Proje
Amaçları:
n
Halkta turizm bilinci oluşturmak ve bu yolla
yerel kültürel değerlerin turizm amaçlı sunumunu
canlandırmak.
n
Yerel mutfağın turizm amaçlı sunumunu
özendirmek.
n
Doğal, tarihi ve kültürel ürün
kaynaklarının korunmasını sağlamak.
n
Beslenme, hijyen ve yiyecek-içecek üretimi
ile ilgili diğer alanlarda eğitim vererek toplum
sağlığı bilincini oluşturmak.
n
İşsizliğin azaltılması ve ticaretin
geliştirilmesi ile bölgeden göçün önlenmesine yardımcı
olmak.
n
Halkın bölgedeki turistik işletmelerde
nitelikli işgücü olarak istihdam olanağı bulmasını
sağlamak.
n
Halıköy ve çevre yerleşimlerin kültürel
değerlerinin sergilenebileceği bir “Belediye Kültür Evi”
oluşturmak.
Proje
Sonuçları:
n
Proje kapsamında 38 kursiyere (26 bayan 11
erkek) beslenme, hijyen ve yerel mutfak eğitimi
verilmiştir. Eğitimler oluşturulan derslikler, kültür
evi salonu ve uygulama mutfağında verilmiştir. Kültür
evi salonu, proje kapsamında hazırlanan yöresel
yemeklerin sunulabileceği 60 kişi kapasiteli bir otantik
restoran görünümünde düzenlenmiştir. 60 kişiye hizmet
verilebilecek servis takımları alınmış ve yiyecek içecek
hizmetleri servisi uygulama laboratuarı olarak
düzenlenmiştir. Ayrıca proje kapsamında “Uygulama
Mutfağı” tefriş edilmiş ve buzdolabı, çalışma tezgahı,
kuzine, küçük mutfak ekipmanları ve diğer malzemeler
eğitim için temin edilmiştir.
Proje resimleri için
tıklayınız. |